أحدث الوصفات

وصفة بيض منقوع السلمون المدخن

وصفة بيض منقوع السلمون المدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 6 بيضات كبيرة
  • 2-3 أونصات سمك سلمون مدخن ، مقطع ناعم
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر، المفروم ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • فلفل حريف حسب الرغبة
  • سعف الشبت للتزيين

الاتجاهات

ضعي البيض في قدر كبير على نار متوسطة وغطيه بالماء. بمجرد أن يغلي الماء ، ارفعه عن النار وقم بتغطيته. اترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، ثم صفي الماء واتركه ليبرد.

يقشر البيض ويقطع بالطول. أخرجي صفار البيض وضعيه في وعاء منفصل ، وضعي البياض جانبًا.

يُمزج السلمون والخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون والكبر مع صفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار حسب الرغبة.

يُسكب المزيج مرة أخرى في أنصاف بياض البيض والأطباق ، ويزين بسعف الحفر.


بالنسبة للبيض ، هذا هو! عيد الفصح وعيد الأم و # 8217 قريبًا ، وكلاهما يدعو البيض إلى الغداء أو مائدة الفطور المتأخر.

ولماذا لا تجعلها جميلة وداهية؟ هذه الوصفة هي بالضبط ما يحدث ، وقد نتج عنها أيضًا أفضل بيض سمك السلمون المدخن على الإطلاق!

(في رأيي المتواضع، بطبيعة الحال.)

أنا & # 8217m أقول لك ، إذا كنت تحب نكهات البيجل والجبن الكريمي واللبن ، فستعشق بيض السلمون المدخن.

فقط تخيل بيضة في مكان الخبز.


ملخص الوصفة

  • 12 بيضة
  • 10 حبات من البندورة الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف وبذور
  • 4 أونصات جبنة كريمية طرية
  • علبة (6 أونصات) من السلمون منزوع الجلد والعظام ومصفاة ومقشرة
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة خردل بني حار
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من نكهة المخلل ، مصفاة
  • ¼ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بابريكا مدخن للتزيين

ضع البيض في قدر في طبقة واحدة واملأه بالماء لتغطية البيض بمقدار 1 بوصة. غطي القدر واتركي الماء يغلي على نار عالية. نرفع عن النار ونترك البيض يقف في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. بالوعة. برد البيض تحت الماء الجاري البارد. قشر مرة واحدة باردة. قسمي البيض إلى نصفين بالطول وضعي الصفار في وعاء. اهرسي الصفار بالشوكة.

ضعي الطماطم مقطعة الجوانب على منشفة ورقية لتصفيتها.

تُهرس الجبنة الكريمية بملعقة في وعاء حتى تصبح ناعمة وعملية ويُضاف إليها صفار البيض والسلمون والمايونيز والخردل البني والقشدة الحامضة وعصير الليمون والمخلل وقشر الليمون وملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة حتى تمتزج جيدًا. يتبل بالملح والفلفل.

يُسكب مزيج السلمون في أنصاف البيض ونصف الطماطم الكرزية. رشي الفلفل الحلو المدخن الإضافي للتزيين ورتبيه على طبق. تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 6 بيضات
  • 1 أونصة سلمون مدخن ، مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة خردل أصفر محضر
  • 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من عشبة الشبت المجفف للتزيين
  • رشة بابريكا للتزيين

ضع البيض في قدر في طبقة واحدة واملأه بالماء لتغطية البيض بمقدار 1 بوصة. غطي القدر واتركي الماء يغلي على نار عالية. بمجرد غليان الماء ، ارفعي البيض عن النار واتركي البيض في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. اسكب الماء الساخن ثم برد البيض تحت الماء الجاري البارد في الحوض. قشر مرة واحدة باردة.

قطّع البيض إلى نصفين بالطول واستخرج منه الصفار. اهرسي الصفار بالشوكة في وعاء خلط صغير. يُمزج السلمون المدخن والمايونيز وعصير الليمون والخردل الأصفر وملعقة صغيرة من الشبت المجفف والملح والفلفل ويُمزج جيدًا.

يُسكب مزيج الصفار بالملعقة أو يُغمر في بياض البيض ويُرش بالفلفل الحلو وقليلًا من الشبت المجفف الإضافي.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفة بيض منقوع السلمون المدخن

نحن على استعداد للاحتفال بالربيع وكل ما يصاحبه ، بما في ذلك عيد الفصح. اجعل الطقس أكثر دفئًا ، وأيامًا أطول ، وأزهار الربيع ، وبالتأكيد البيض! نحن نعيد النظر في إحدى وصفات المعجبين المفضلة لدينا والتي تعتبر طبقًا مضمونًا للرضا لأي غداء في الربيع أو عيد الفصح: بيض السلمون المدخن. تبدو رائعة للغاية تقريبًا لتناولها ، لكن لا تدع ذلك يوقفك!

بغض النظر عن المناسبة ، لا يمكنك أن تخطئ في تناول البيض الشيطاني. يأتي هذا التطبيق البسيط دائمًا معًا بسرعة ويختفي بشكل أسرع! ما يأخذ هذا الطبق إلى المستوى التالي هو سمك السلمون المدخن اللذيذ. مزين بالأعشاب الطازجة ، يبدو هذا البيض وكأنه فن رفيع على طبق! ويمكنك بسهولة تفصيل الوصفة لزوجين أو حشد من الناس.

بقدر ما نحب البيض المخفوق التقليدي ، فإن تطورنا في البيض المخفوق يزيد من العناصر الغذائية والنكهات. لقد استبدلنا بعض الزبادي اليوناني قليل الدسم بالمايونيز كامل الدسم ، مما يساعد على خفض السعرات الحرارية دون التضحية بالقشدة. يعمل الزبادي المنعش وعصير الليمون الطازج على تفتيح نكهة هذا الطبق ، ويعزز سمك السلمون المدخن عامل البروتين ، مما يجعل هذا البيض وجبة خفيفة صحية أكثر مما تراه العين (أو براعم التذوق). سواء أكنت تصنعها لقمة خفيفة أو تنتشر في العطلة ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى تجربتها!

حقوق الصورة: كيلي بويد فوتوغرافي

سلمون مدخن بالبيض المسلوق

مكونات

  • 8 بيضات كبيرة
  • نصف كوب زبادي يوناني عادي خالي الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 3 ملاعق صغيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير
  • 3 إلى 4 أونصات سمك سلمون مدخن مفروم ناعماً
  • الشبت الطازج و / أو الثوم المعمر للتزيين
  1. لسلق البيض ، ضعي البيض في قدر ، وغطيه بالماء واتركيه حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُغطى بالغطاء ويترك لمدة 12 دقيقة. صفيها وشطفها بالماء البارد.
  2. قشر البيض وقطعه بالطول. يُنزع صفار البيض ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. ضعي أنصاف بياض البيض جانبًا.
  3. اهرس صفار البيض بالشوكة. يُضاف باقي المكونات (من خلال سمك السلمون المدخن) إلى صفار البيض ويُخفق بالخلاط أو باليد حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
  4. خليط الأنابيب أو الملعقة إلى أنصاف بياض البيض (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل نصف بيضة). يُزين بالشبت أو الثوم المعمر أو رش الملح البحري الخشن.

قد يعجبك ايضا

5 وجبات في وعاء واحد ستحبها عائلتك

أخذ التخمين من المأكولات البحرية

اللدغات الصغيرة من المأكولات البحرية ممتعة وصحية # 038

2 تعليقات

شارون

وصفاتك تبدو مثيرة. سمك السلمون يفرز البيض الشيطاني. ممتاز.

طبق على السمك

نعتقد ذلك أيضًا! سعيد لأنك أحب هؤلاء.

اترك رد إلغاء الرد

وسائل التواصل الاجتماعي

حول

مرحبًا ، أنا ريما ، ومرحبًا بكم في Dish on Fish! انضم إلي بينما نستكشف خصوصيات وعموميات جميع المأكولات البحرية. من الوصفات اللذيذة ونصائح التخطيط للوجبات السهلة إلى المعلومات الغذائية والأخبار الصحية ذات الصلة ، سنغطي كل ذلك ونساعدك على اكتشاف مدى سهولة التحول إلى تناول المزيد من المأكولات البحرية.
يتعلم أكثر "


كل شيء بيض مسلوق سلمون مدخن.

ستصبح لدغات البيض الصغيرة الرائعة هذه صديقك المفضل الجديد لوجبات الإفطار والغداء في فصل الربيع. إنها مثالية لعيد الفصح وتجعل كل طاولة زنبركية أكثر متعة!

أنا متحمس جدًا للمشاركة مع ALDI مرة أخرى للحصول على وصفة الربيع الرائعة هذه! تمتلك ALDI مكونات موسمية عالية الجودة لدرجة أنني أدركت للتو أن شيئًا مدهشًا قد يجتمع معًا في وجبة فطور وغداء عيد الفصح هذا العام. لديهم مجموعة من المنتجات ، ولحم الخنزير اللذيذ ، والبطاطس وجميع المكونات التي يمكنك تخيلها لجعل وجبة عيد الفصح الكلاسيكية (أو غير الكلاسيكية) تجمع بسلاسة!

ليس سرا أنني معجب كبير بالبيض الشيطاني. أعني ، حسنًا ، قد يكون البيض بشكل عام أكثر طعامي المفضل على الإطلاق. على الرغم من أنه لا يمكنك التغلب على بيضة شيطانية كلاسيكية ، إلا أنني أحب أيضًا صنع مجموعة متنوعة. من يدري & # 8211 ربما لوح البيض المخفوق يمكن أن يكون لوح الجبن الجديد ؟!

لقد تخيلت عددًا قليلاً من البيض الشيطاني ، مثل بيض جبنة الهليون الأزرق ، بيض البصل الفرنسي هذا ، وبيض جبن الماعز الجاموس. كل واحد يجلب شيئًا جديدًا إلى الطاولة!

وهذا هو السبب في أنني متحمس أكثر بشأن بيض شيطان السلمون المدخن.

نحن نعشق سمك السلمون المدخن وهي الطريقة المثلى لإضافة نكهة إلى بيضك هذا العام. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تجعلهم أكثر إرضاءً ، إذا كان ذلك ممكنًا.

بالنسبة إلى بيض سمك السلمون المدخن ، بدأت مع بيض بني بدرجة كبيرة خالية من Goldhen Cage. لقد استخدمت أيضًا السلمون المدخن البارد المختار خصيصًا ، والذي يتوفر لدي دائمًا تقريبًا! إنه عنصر أساسي عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار والغداء وحتى أطباق المقبلات على العشاء.

الحشوة تشبه الموس تقريبا. أحب استخدام مزيج من المايونيز والديجون ورش الملح والفلفل لأترك نكهة الصفار تتألق حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نتصدر كل شيء بسمك السلمون وكل موسم ، لذا فأنت تعلم أنه سيكون هناك نكهة كبيرة.

في الحقيقة ، الجزء المفضل لدي من هذا كله ؟! بمجرد أن يصبح البيض الفاسد جاهزًا ، أغمس كل بياض بيضة في Stonemill Everything Bagel Seasoning. يا الهي. إذا كنت تحب كل توابل السلمون ، فستحب هذا. إنه مكمل رائع ولذيذ للحشو وغطاء السلمون. يذكرني بالخبز المفضل لدي على الإفطار ويرفع بشكل عام الوصفة بأكملها.

يكاد يجعل البيض يبدو مثل سلال عيد الفصح الصغيرة اللطيفة ، أليس كذلك؟ رائعتين جدا.

سيكون بيض السلمون المدخن هذا هو المنظر على مائدة الربيع. إنها جميلة وذات مذاق رائع وتشكل قطعة مركزية رائعة أثناء قيامنا بها. لدغات صغيرة جميلة من المرح!


سلمون مدخن بالبيض المسلوق

بيض السلمون المدخن هو طعام أصبع كلاسيكي مع إضافة السلمون المدخن الذي يرفعها إلى لقمة أنيقة.

مثالي للترفيه والحفلات والغداء والغداء أو تناول غداء العمل لتناول غداء مليء بالبروتين.

البيض الشيطاني هو طبق متعدد الاستخدامات. تشتهر بتقديمها في الحفلات ووجبة الإفطار والغداء ، كما أنها تستفيد بشكل كبير من بقايا البيض المسلوق في عيد الفصح ويمكنك أن تملأها إلى حد كبير بأي عدد من مجموعات الحشو.

كنت أختبر بيض السلمون المدخن هذا صباح أحد أيام الأحد ونشرت صورة على قصتي على Instagram. كنت أحب كيفية تطوير الوصفة ، لذا أضفت استطلاعًا إلى الصورة لمعرفة ما إذا كان القراء يرغبون في الوصفة. تبين لي أن 95٪ من قرائي صوّتوا بنعم على الرغبة في تجربة الوصفة. حتى هنا هو عليه.

أنا & rsquom قليلا خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول البيض ، ولا سيما صفار البيض. أحب صفار البيض عندما آكل بيضة مشمسة (لطيفة وسائلة لغمس الخبز المحمص) وأغمس جنود الخبز في بيضة مسلوقة. أنا لست من محبي صفار البيض المسلوق بمفرده ولهذا السبب أحب البيض المسلوق لأنه يمكنك إرضاءه بمكونات لذيذة.

عندما يتعلق الأمر بإعداد بيض سمك السلمون المدخن ، اختر سمك السلمون المدخن الجيد. يشتهر السلمون المدخن بكونه مالحًا ، لذا تذوق سمك السلمون المدخن قبل خلطه مع باقي المكونات وسيحدد هذا مقدار الملح الذي ستحتاجه. لقد لاحظت في الوصفة تذوق المزيج قبل إضافة أي ملح لأنه قد لا يحتاج إليه على الإطلاق.

إذا جربت & rsquove بيض سمك السلمون المدخن أو أي وصفة أخرى على المدونة ، فلا تنسى تقييم الوصفة وترك تعليقًا أدناه. أنا أحب أن أسمع من قرائي.


كم من الوقت يمكن أن يجلس البيض الشيطاني؟

وفقًا لموقع سلامة الغذاء ، يجب ألا يجلس البيض في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين. اتركها مغطاة في الثلاجة بغلاف بلاستيكي أو في وعاء مغلق حتى تصبح جاهزًا لتقديمها.

بعد إزالة صفار البيض لتحضير الحشوة ، ضعي البياض في الثلاجة لإبقائه باردًا. بهذه الطريقة لا يضطر البيض إلى الجلوس دون داع في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

كما ذكرنا في منشور البيض المسلوق ، يمكنك تخزين بيضة مسلوقة لمدة تصل إلى أسبوع. ولكن بعد تحضير حشوة البيض المنقوع مع كل المايونيز والأشياء الأخرى الجيدة ، يصبح هذا البيض الصغير أكثر قابلية للتلف.

لذلك إذا كان لديك مجموعة من البيض المسلوق جيدًا وتريد صنع بيض مسلوق ، يمكنك سلق البيض جيدًا قبل أسبوع واحد. قم بتخزينها في الثلاجة (لا تزال في قشرتها) حتى يوم أو يومين قبل الحفلة ، ثم قم بإعداد البيض المنقوش لمدة تصل إلى يومين مقدمًا.

سلمون مدخن بالبيض المسلوق


حصص 12
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطبخ 60 دقيقة
مقتبس من bettycrocker.com

الخطوة 1

في قدر 3 لتر ، ضعي البيض في طبقة واحدة وأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطية البيض بمقدار 1 بوصة. غطي الحرارة حتى الغليان. ارفعيها عن النار واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة. قم بتبريد البيض على الفور لمدة 10 دقائق في الماء البارد لمنع المزيد من الطهي.

اضغط على البيض لكسر قشر البيض بين اليدين لتفكيك القشرة ، ثم قشرها. قطع البيض بالطول إلى النصف. يُمزج الصفار في وعاء متوسط ​​الحجم يُحتفظ فيه بنصفين من بياض البيض. اهرسي الصفار بالشوكة. أضيفي المايونيز والخردل والقشدة الحامضة وأعشاب الشبت والفلفل حتى تمتزج جيدًا. يقلب في سمك السلمون.

يُسكب مزيج صفار البيض في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق من الفريزر سعة 1 لتر أو كيس معجنات مزود بكيس ذو رأس مانع للتسرب. اصنع ثقبًا صغيرًا في الزاوية السفلية للكيس البلاستيكي. يعصر الكيس على أنبوب خليط صفار البيض في أنصاف بياض البيض.

ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 24 ساعة قبل التقديم. قبل التقديم مباشرة مع نبات الكبر وحشائش الشبت.


شاهد الفيديو: Salmon Cooked Multiple Ways. اكثر من طريقه لطبخ سمك السلمون. شيف شاهين (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Shelby

    استغرق إنشاء مدونة مثل لك ، بالطبع ، الكثير من الوقت. لقد قمت بالفعل بهذا العمل عدة مرات ، حتى اشتريت مكانًا للتنسيب ، ولكن بشعبية. ليس كيف اتضح ، لكن كما أستطيع أن أرى ، تنمو بشكل طبيعي من الزيارة إلى الزيارة. لا يهم ، سأكتشف كل شيء في الوقت الحالي ، وبعد ذلك سأتفوق عليك أيضًا في الخلاصة! حظا سعيدا ، سنلتقي مرة أخرى!

  2. Ap Owen

    لا تزال الجودة ......... لا ، من الأفضل الانتظار

  3. Launfal

    انت مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  4. Dennis

    السؤال الرائع

  5. Calder

    لقد وجدت بطريق الخطأ هذا المنتدى اليوم وسجلت خصيصًا للمشاركة في المناقشة.

  6. Quentin

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة