أحدث الوصفات

وصفة البصل المتبل

وصفة البصل المتبل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

هذه مقبلات لذيذة يمكن العثور عليها في كل مطعم هندي حول غرب اسكتلندا. في اسكتلندا ، نأكل البصل المتبل مع البوبادوم الهندي ولكن يمكنك تقديمه كصلصة أو طبق جانبي أو غمس.


لاناركشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

1261 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 5 ملاعق كبيرة كاتشب طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة نعناع
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة مانجو

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. نقطع البصل جيدًا (هذه الوصفة تعمل بشكل أفضل مع قطع صغيرة جدًا من البصل)
  2. أضيفي الفلفل الحار والملح - اخلطي جيداً.
  3. أضيفي كاتشب الطماطم - اخلطي جيداً.
  4. وصلصة النعناع - تخلط جيدا.
  5. أخيرًا نضيف صلصة المانجو وتخلط.
  6. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للسماح لجميع النكهات بالانتشار وتنضج.
  7. تقدم مع البوبادوم الهندي والغمس وصلصة المانجو واللبن بالنعناع والمخللات. كل شيء لذيذ جدا!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(34)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

وصفة ممتازة - أخبرني كل شخص في حفل عشاء أن هذا كان أفضل البصل المتبل الذي تناولوه على الإطلاق! إنه إنجاز كبير ، سهل للغاية وفعال. - 23 سبتمبر 2012

أسهل وأصالة تذوق البصل المتبل. لقد استخدمت ملحًا أقل بقليل من الوصفة ، ووجدته يناسب ذوق عائلتنا. - 27 أكتوبر 2012

اتبع الخطوات ولا يمكنك أن تخطئ. تمامًا مثلما تجده في أي متجر هندي للطلبات الخارجية. thanks-25 Oct 2012


وصفة البصل الهندي المتبل السهلة

البصل الهندي المتبل معروف على نطاق واسع في المطاعم الهندية والوجبات السريعة. غالبًا ما يتم تقديمها كجزء من مقبلات أو مقبلات ، جنبًا إلى جنب ربما مع بعض البوبادوم ومجموعة مختارة من صلصات الغمس الأخرى. على الرغم من عدم وجود شيء معقد أو صعب في صنع البصل الهندي المتبل ، إلا أن العديد من الوصفات تتضمن مكونات يصعب الحصول عليها في الغرب - مثل أوراق الحلبة الطازجة ، على سبيل المثال. لذلك تستخدم هذه الوصفة البسيطة فقط تلك المكونات التي يمكن الحصول عليها بسهولة إلى حد ما ولكنها لا تزال تقدم طعمًا وتجربة تناول طعام أصيلة حقًا.

مكونات البصل الهندي المتبل السهلة


طريقة عمل سلطة البصل المتبل مع 3 صلصات هندية

فيما يلي وصفاتي لـ 3 أنواع من الغموسات الهندية السريعة والسهلة ، وهي ضرورية لأي حفل عشاء بطابع هندي أو كوجبة خفيفة مع خبز نان أو بوبادومز.

البصل المتبل هو المفضل لدي تمامًا ، ومنذ الابتعاد عن اسكتلندا ، لم أتمكن أبدًا من العثور عليه بهذا الأسلوب. وبالتالي؟ كان علي أن أجد طريقة لجعلها بنفسي.

هل تبحثين عن الكاري المثالي لأمسية الهنود المزيفة؟ جرب وصفة كاري لحم البقر الخاصة بي & # 8230 لن تشعر بخيبة أمل # 8217!

أنا دائما أستخدم صلصة المانجو هذه لهذه الوصفة وللغمس !!

إذا لم تكن من محبي نكهة البصل القوية ، يمكنك تقطيع البصل ونقعه في وعاء كبير من الماء البارد لمدة ساعة أو نحو ذلك قبل تحضير الوصفة ، وهذا سوف يزيل بعض من قوة البصل ويجعله أكثر استساغة قليلاً ، وستعاني من رائحة كريهة أقل أيضًا! ؟


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 (6 أونصات) فيليه سلمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم

يُمزج الفلفل الأسود والبابريكا والفلفل الحار والثوم المفروم وخردل ديجون والسكر البني ومسحوق البصل والملح في وعاء صغير. قلبي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لعمل عجينة. انشر المعجون في جميع أنحاء شرائح السلمون ، واتركه جانباً لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يقلب البصل ويطهى حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 10 دقائق. سخني مقلاة منفصلة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. اطهي شرائح السلمون في المقلاة الساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب ، ولم تعد شفافة في المنتصف ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. يُسكب البصل المحمر وزيت الزيتون فوق شرائح السلمون للتقديم.


  • 75 جرام ملح
  • 300 غ من مخلل البصل أو الكراث
  • 300 مل خل أسبال سايدر
  • 2 ملاعق صغيرة عسل سائل
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ورق الغار
  • سوف تحتاج أيضًا إلى:
  • 500 مل برطمان حفظ

اصنع المحلول الملحي بإذابة الملح في 500 مل من الماء الدافئ. اتركيه ليبرد أثناء تقشير وتقليم البصل أو الكراث.

أضف البصل إلى المحلول الملحي. استخدم طبقًا أو وعاءًا مثقلًا بقصدير أو أي شيء ثقيل آخر لإبقائها مغمورة ، ثم اتركها لمدة 24 ساعة.

سخني الخل والمكونات المتبقية برفق في قدر حتى الغليان ، ولكن بدون الغليان. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.

قم بتعقيم البرطمان بوضعه على صينية في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، المروحة 160 درجة مئوية ، علامة الغاز 4. اتركه ليبرد.

بمجرد أن يبرد البرطمان ، صفي البصل واشطفه واتركيه حتى يجف قبل تعبئته بإحكام في البرطمان.

يُسكب الخل المبرد والتوابل ، ويُغطى البصل تمامًا ويُغلق الغطاء. احتفظ به لمدة شهر على الأقل قبل الأكل.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل بطاطس يوكون جولد مقطعة إلى مكعبات متوسطة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى حلقات بحجم 1/4 بوصة
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 6 أغصان كزبرة

ضع سلة طهي بالبخار في قدر به 2 بوصة من الماء المغلي. تُضاف البطاطس ، وتُغطى ، وتُطهى على البخار حتى تنضج عندما تُثقب بالسكين ، لمدة 12 دقيقة. انقلي البطاطس إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 12 إلى 15 دقيقة. يُضاف الكمون ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والبطاطس ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ، لمدة 5 دقائق. انقلي الكزبرة إلى طبق التقديم.


صالة عرض

  • 1 كوب دخن (6 أونصات)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 3 حبات متوسطة الحجم بصل مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 3 أكواب ماء
  • 1 كوب زبادي كامل الدسم
  • 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • الملح كوشير
  • 1 سيرانو أو غيره من الفلفل الأخضر ، مصنفر ومفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

في مقلاة كبيرة ، نخب الدخن على نار عالية ، ورج المقلاة كثيرًا ، حتى يصبح لونها داكنًا قليلاً ، حوالي 3 دقائق. ينقل إلى طبق كبير ليبرد.

في قدر كبيرة ، سخني الزيت النباتي. نضيف بذور الكمون ونخبها على نار عالية مع رج المقلاة حتى تفوح رائحتها لمدة 30 ثانية. يُضاف البصل ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 20 دقيقة. يضاف الثوم ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 3 دقائق.

يُضاف الدخن والماء ويُغلى المزيج. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج الدخن ، حوالي 20 دقيقة. يُضاف الزبادي والكزبرة والكركم والفلفل الأحمر المطحون وملعقة صغيرة من الملح ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح الزبادي سميكًا قليلاً ، حوالي 4 دقائق. يرفع عن النار ويتبل بالملح. انقليها إلى وعاء ، وضعي فوقها الفلفل الحار والكزبرة وقدميها على الفور.


تأكد من تنظيف الكبد وتقليمه بشكل صحيح. قطّعي الكبد إلى شرائح رفيعة أو شرائح اللحم وضعي الحواف في كل مكان للمساعدة على منع الكبد من الالتفاف أثناء القلي.

في وعاء كبير ، اخلطي الكبد مع التوابل - الكمون ، والفلفل الحلو ، والملح ، والفلفل ، والفلفل الحار - والخل ، والزيت واتركيه لمدة 30 دقيقة ، حتى ساعتين.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي أو زيت الزيتون على نار متوسطة إلى متوسطة عالية.

يُضاف البصل المقطّع ويُتبّل بالملح والفلفل ويُحرّك المزيج حتى يتماسك بالتساوي.

يقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل خفيف اللون وينضج. ادفع البصل إلى جوانب المقلاة.

إذا رغبت في ذلك ، اغمر الكبد برفق في الدقيق. يُضاف الكبد إلى المقلاة ويُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا (مع تحريك البصل من حين لآخر).

انقلي اللحم والبصل إلى طبق ، وأعيدي القدر على نار هادئة.

نضيف الزبدة إلى المقلاة ونحرك المقلاة لإذابة الزبدة ونمزجها مع العصائر لتشكيل الصلصة.

قدمي الكبد والبصل فورًا مع سكب الصلصة فوقه. تُزين بالبقدونس المفروم أو الكزبرة.


دجاج مشوي مغربي مع بصل حلو

انطلق في مغامرة طهي لمدة أسبوع في شمال إفريقيا مع وصفة الدجاج المستوحاة من المغرب. البصل الحلو هو المكون المثالي لمقارنة التوابل القوية المستخدمة في تتبيل صدور الدجاج. التوابل الجريئة قوية لدرجة أنك تحتاج فقط إلى نقع صدور الدجاج لمدة 10 دقائق قبل الطهي. يمكنك تناول طبق الدجاج الخفيف هذا كما هو الحال بالنسبة لعشاء منخفض السعرات الحرارية - حصة واحدة بها 308 سعرة حرارية فقط - أو إقرانها بالخضروات المحمصة وجانب من الحبوب الكاملة لعمل طبق كامل. سيكون الأرز البني رائعًا إذا كان في متناول اليد. جرب التقليب بملعقة من الطحينة ، وهي عبارة عن معجون بذور السمسم ، للحصول على نكهة خفيفة.


فطر هندي متبل سوتيه وبصل أخضر

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يجمع هذا المقلي السريع والمرضي بين فطر الكريميني والفلفل الأخضر والزنجبيل الطازج والكمون و دجي ميرش (مزيج من مسحوق الفلفل الحار الهندي) لطبق حار وترابي ورائحة مع نضارة من الطماطم المفرومة. يضيف القليل من عصير الليمون حموضة زاهية لزيادة القلي السريع ، والذي يعمل بنفس القدر كطبق جانبي أو طبق رئيسي نباتي. للمزيد من راسيكا وصفات ، انظر الخاصة بهم وصفة السبانخ المقلية المقرمشة مع الطماطم والبصل والتمر الهندي واللبن ولهم سمك القاروص المطهو ​​على البخار في أوراق الموز مع صلصة جوز الهند والنعناع.

غاضب على الفطر؟ جرب وصفة الفطر المتبل، و لنا وصفة بيتزا فطر وكوريزو أيضا.



تعليقات:

  1. Tesfaye

    اختيار جيد)

  2. Faegul

    بدلاً من ذلك ، يوصي النقاد الحل للمشكلة.

  3. Meleagant

    استجابة سريعة جدا :)



اكتب رسالة