أحدث الوصفات

دوناتس مكسيكي كروس

دوناتس مكسيكي كروس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ماذا يمكن صنعه من معجنات شو!

  • 250 مل ماء
  • 150 جرام طحين
  • 100 مل زيت
  • ملح،
  • 3-4 بيضات (3 كبيرة أو 4 صغيرة).

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة: الكعك المكسيكي - كروس:

استكمل كما يلي:

- يغلي الماء مع الملح والزيت وعندما يغلي الماء يغلي المقلاة على النار ويضاف كل الدقيق دفعة واحدة ويخلط جيدا. - يترك ليبرد ثم يضاف البيض واحدا تلو الآخر ، ويخلط جيدا بعد كل واحدة (لا تضيف الأخر حتى يتجانس البيض السابق)

- يتم تسخين الزيت وبمساعدة نقطة البيع أو ببساطة مع ملعقتين صغيرتين سيتم تشكيل الكعك ، والذي سنغمره بالزيت والبني على كلا الجانبين. سيتم تقديمها مع الكثير من السكر البودرة ، وربما القليل من العسل.


  • 1 كوب ماء
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح معبأة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.تبطن صينية خبز مطوية بورق زبدة أو بساط خبز.

يُمزج الماء والزبدة والسكر البني والملح في قدر متوسطة الحجم. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى تذوب الزبدة ويبدأ الخليط في الغليان. ازالة من الحرارة. باستخدام ملعقة خشبية ، قلب الدقيق حتى يمتزج تمامًا ويبدأ الخليط في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق.

اخفقي البيض والفانيليا في وعاء صغير. يُضاف إلى العجينة ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا. انقل العجين إلى كيس معجنات مزود بنجمة مفتوحة 1/4 بوصة. (بدلاً من ذلك ، إذا كنت تستخدم كيسًا بلاستيكيًا قابل للغلق بسعة 1 لتر ، فاملأه بالعجين وأغلقه بالكامل تقريبًا ، مع ترك فتحة صغيرة للهواء للهروب من الأعلى أثناء الضغط. - فتحة واسعة.) ضعي العجينة على صينية الخبز المجهزة لعمل 12 كروس ، طول كل منها 4 بوصات.

اخبزي الكروس ، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى تنتفخ وتحمر ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

يُمزج السكر والقرفة في طبق ضحل. لف الكروس الساخن في الخليط وانقله إلى رف سلكي ليبرد لمدة 10 دقائق.

المعدات: ورق البرشمان أو حصيرة الخبز ، كيس المعجنات مع طرف نجمة مفتوحة 3/4 بوصة أو كيس بلاستيكي قابل للغلق بحجم 1 لتر


200 مل من الحليب الدافئ
1 أو
3 ملاعق كبيرة سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
½ مكعب خميرة
200 غ دقيق

اخفقي البيضة ثم اخلطيها مع الحليب. افركي الخميرة بالسكر وسكر الفانيليا. امزجي مع البيض المخفوق والحليب وامضغ لمدة دقيقتين. اخلطي الدقيق واخلطي جيدًا. اصنع الكرات وارفعها. ثم سخني الزيت وحمّري الكرات من جانب ومن الجانب الآخر. يُرفع عن المنديل لامتصاص الدهون ، ويُقدّم مع السكر. خلطت مسحوق السكر مع القرفة.

جرب وصفة الدونات هذه بالملعقة


تعليمات الفريزر والبقايا:

من الأفضل الاستمتاع بالكوروز طازجة ، ولكن يمكنك أيضًا تجميدها بعد طهيها إذا كان لديك بقايا طعام. ما عليك سوى وضعها على صينية الخبز ووضعها في المجمد. بمجرد التجميد ، انقله إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق للتخزين على المدى الطويل. لإعادة التسخين ، اخبز على صينية خبز في فرن بدرجة 400 درجة لمدة 10 دقائق.

لتجميد العجين قبل القلي ، ما عليك سوى إخراج العجين على صينية خبز مبطنة بالورق وتجميدها. بمجرد أن يتم تجميدها صلبة ، انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق لتجميدها. يجب أن تظل جيدة في الثلاجة في أي مكان من شهر إلى 3 أشهر ، اعتمادًا على مدى جودة تخزينها. يدوم الطعام المجمد الذي يتم غلقه بالفراغ لفترة أطول حيث تتم إزالة الهواء بالكامل. تجميد العجين قبل القلي لا يعطي قوامًا هشًا ومنتفخًا مثل المقلية الطازجة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا بهذه الحلويات الرائعة الأخرى:

شاهد الفيديو أدناه حيث سترشدك راشيل خلال كل خطوة في هذه الوصفة. أحيانًا يكون من المفيد أن يكون لديك صورة مرئية ، وقد قمنا دائمًا بتغطيتك من خلال عرض الطهي الخاص بنا. يمكنك العثور على المجموعة الكاملة من الوصفات على YouTube أو Facebook Watch أو صفحتنا على Facebook ، أو هنا مباشرة على موقعنا على الويب مع الوصفات المقابلة لها.


كروس بالشوكلاتة

في هذه الوصفة ، ستحتاج إلى فخمة ذات طرف على شكل نجمة ، بالطبع ، يمكنك من خلالها تمرير العجين عندما يكون جاهزًا. هيا نبدأ!

يُمزج 65 جم من السكر الناعم مع القرفة في وعاء. تحضير طبق به مناشف ورقية.

في قدر متوسط ​​الحجم لا يلتصق ، بالطبع - على نار متوسطة ، اخلطي الماء مع باقي السكر والملح وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يُغلى المزيج في الغليان ويُرفع عن النار. نضيف الدقيق ونخلط حتى تنفصل الحواف وتشكل عجينة مستديرة. في قدر عميق ، والذي تستخدمه عادة للقلي ، اسكب الزيت على ارتفاع قليل من الأصابع وقم بتسخينه.

انقل العجينة التي تشكلت في وقت سابق إلى الكيس. صبه مباشرة في الزيت الساخن ، مع الحرص على عدم تناثره. لتحديد طول كل كورو ، يمكنك قص العجين بالمقص أثناء تدفقه من الجيب. ضع 3 كروس كحد أقصى في السلسلة. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون وتخبز بالداخل.

ثم انقلي القطع المقلية إلى المناشف الورقية ، واتركيها تجف لمدة دقيقتين تقريبًا ثم مرريها عبر خليط السكر بالقرفة. كرر العملية حتى تنتهي من تحميص العجين.

بالنسبة لصوص الشوكولاتة # 8230 اصنع الكريمة حسب التعليمات المدونة على العلبة. نقطع قطع صغيرة من الشوكولاتة ونضعها في وعاء. سخني الكريم على النار دون أن يغلي. اسكبي الكريمة في وعاء الشوكولاتة واتركيها لمدة دقيقة ثم اخلطيها بالملعقة حتى تصبح ناعمة.


كروس سهلة محلية الصنع

يمكنك أن تجد نوعًا من العجين المقلية في كل مطبخ تقريبًا ، وأحد المفضلة لدينا هو الكورو الإسباني. تبنت العديد من البلدان الكورو منذ إنشائها وتشبه نسختنا إلى حد كبير النسخة المكسيكية. العجين متشابه للغاية ، لكن الكروس التي تجدها في إسبانيا عادة ما تكون مغلفة بالسكر بينما تلك الموجودة في المكسيك ستكون مغلفة بالقرفة والسكر. نظرًا لأننا نحب مزيج القرفة والسكر ، فقد سلكنا هذا الطريق.

لا نشعر كثيرًا برغبة في تكسير كل زيتنا لقلي الأشياء. ولكن عندما يكون لديك وصفة شورو سهلة ولذيذة ، فإن الأمر يستحق ذلك تمامًا. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للقلي وسيظل طعمه جيدًا في درجة حرارة الغرفة ، مما يجعله حلوى احتفالية رائعة!

نحن أيضًا مهووسون قليلاً بصلصة التغميس بالشوكولاتة و mdashso تأكد من عمل ذلك أيضًا! إذا كنت تريد التمسك بموضوع churro لهذا اليوم ، فابدأ بإعداد Churro French Toast.

إذا قمت بإجراء ذلك ، فأخبرنا بذلك في التعليقات أدناه ولا تنسَ تقييمه!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 24 يوليو 2020 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


وصفة كروس سهلة بدون بيض

هناك بعض الأطعمة التي لا أستطيع الحصول عليها فقط ، كروس أحدها! وأنا متأكد من أنك ستكون مثلي تمامًا إذا جربت هذه الوصفة من Easy Homemade Eggless Churros.

في الوطن هم يتمتعون بشعبية كبيرة. تلك المليئة بالشوكولاتة أو حليب حلو هي المفضلة. اعتدنا الذهاب إلى بلدة قديمة ساحرة صغيرة اسمها "El Hatillo"، وهو معروف ببيع أفضل شوكولاتة تشوروز كون في المدينة.

هناك شيء ما في كروس يقول لي "الراحة". مجموعة من الكروس الطازجة وكوب من الكاكاو الساخن تشبه الجنة على الأرض.

هذه الوصفة سهلة التحضير لدرجة أنها تشكل نوعًا من الخطورة على محيط الخصر لديك. لحسن الحظ ولسوء الحظ ، لا يوجد شيء اسمه كروس صحي.

هناك مجموعة متنوعة من وصفات Churros ، ولكن هذه الوصفات قريبة جدًا من الوصفات الأصلية التي تأتي من إسبانيا. صدقني ، يجب أن أعلم ، لقد استغرق الأمر عدة محاولات للحصول على هذه الوصفة بشكل صحيح.

مكونات تشوروز بدون بيض:

هذه الوصفة خالية من البيض & # 8230 لذا فأنت تحتاج فقط إلى 4 مكونات:

يرجى التحقق من بطاقة الوصفة في أسفل المنشور لمعرفة الكميات الدقيقة والتعليمات التفصيلية (قم بالتمرير لأسفل).

كيفية صنع كروس بدون بيض:

  1. اصنع العجينة: في قدر صغير على نار متوسطة ، اخفقي الماء والملح والسكر وزيت الزيتون معًا. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطيهم بملعقة خشبية حتى تتشكل كرة وتمتزج جميع المكونات جيدًا.
  2. دع العجين يرتاح بينما يسخن الزيت.
  3. سخني حوالي 2 & # 8211 4 بوصات من الزيت في قدر ثقيل القاع على نار متوسطة حتى يصل الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. أنت بحاجة إلى زيت كافٍ لقلي الكروس بعمق.
  4. انقلي العجينة إلى كيس من القماش أو كيس بلاستيكي شديد التحمل مزود برأس نجمة كبير.
  5. فراي كروس: ضعي قطعة من العجين بقياس 5-6 بوصات في الزيت الساخن. كرر قلي 3 أو 4 شرائح في المرة الواحدة. اقلي الكروس ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقلي الكروس المطبوخة إلى طبق مبطّن بالمناشف الورقية لتصفيتها.
  6. لف الكروس في السكر.
  7. خدمة والتمتع بها!

نصائح للمحترفين:

  • من المهم جدًا أن تخلط العجين جيدًا للتأكد من امتصاص الماء بالكامل. هذا سيمنع انفجار الزيت عند القلي. تأكد من إطلاعك على فيديو الوصفة.
  • عند القيام بذلك في المنزل ، تأكد من استخدام كيس مواسير شديد التحمل وإلا فسوف ينقسم وينفجر الخليط.
  • عند قلي الكروس ، استرجع الكروس لتجنب أي تناثر. تأكد أيضًا من أن جميع أدواتك جافة لتجنب أي انفجار بالزيت.
  • يوصى بشدة باستخدام مقياس حرارة القلي للتحكم في درجة حرارة الزيت.

كيفية تقديم تشورو بدون بيض محلي الصنع

قدمي تشوروز بدون بيض مع صلصة الشوكولاتة الساخنة الغنية أو صلصة دولسي دي ليتشي. هذه الوصفة هي حلوى رائعة في أي مناسبة ، فهي سهلة الأكل والنقل.

يمكنك حتى تقسيم الكروس إلى أكياس ورقية فردية ، ورشها بالسكر ، ووضعها في طبق تقديم لطيف لضيوفك لمساعدة أنفسهم.

صلصة الشوكولاتة للكروس:

قم بتسخين نصف كوب (120 مل) من الكريمة الثقيلة ، ويمكنك فعل ذلك في قدر صغير أو في الميكروويف & # 8211 لا تتركه يغلي ، فقط قم بتسخينه حتى يبدأ في الغليان برفق. أضف 4 أونصات (120 جم) من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة عالية الجودة واتركها لمدة 1-2 دقيقة ثم قلّب حتى تمتزج.


كيف تقلى الدونات بشكل صحيح؟

الدونات منتج مقلي بالزيت لا مخبوز! لا يوجد دونات في الفرن ولكن فقط Buhte (أو قطع) & # 8211 انظر هنا ما هو عليه.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

يتم قلي الدونات في حمام زيت ، أي يجب أن تكون طبقة الزيت في المقلاة على الأقل 2-3 أصابع بحيث تطفو فيها دون أن تلمس قاع المقلاة! درجة الحرارة المثلى للقلي تقارب. 175 ج. استخدمت زيت عباد الشمس ومقلاة. إذا لم يتم تسخين الزيت جيدًا ، فسيتم نقع الكعك به ، وإذا كان الجو حارًا جدًا ، فسوف يحترق على السطح ويبقى نيئًا في المنتصف.

أضع الكعك على التوالي في الزيت الساخن. نصيحة: ضع الكعك دائمًا في الزيت ووجهه لأسفل ، على التوالي مع الجانب الذي كان على الدرج لأعلى! لماذا ا؟ لأن العجينة في القاعدة أكثر رطوبة ويزداد حجمها عن الوجه! سترى كيف تنتفخ الكعك مثل البالونات! لا تكدس المقلاة أو المقلاة لأن الكعك ينمو كثيرًا عند الخبز ويحتاج إلى مساحة. تتحول الكعك المنفوش إلى زيت دون لمسها ، ولكن يمكننا أيضًا مساعدتها بالملعقة. لا نعمل بأي حال من الأحوال مع الشوك ولا نخز الكعك لأنه من خلال تلك الثقوب يدخلها الزيت!

يستغرق قلي الكعك ما بين 2-4 دقائق ، حسب الحجم. عندما كانت بنية على كلا الجانبين ، قمت بتصفية الدهن باستخدام سلة المقلاة. إذا كنت تعمل باستخدام وعاء الزيت ، فاستخدم رغوة (شفرة مثقبة).


لأن الاحتفال بتكريم الموتى هو ذكرى الأحباء ، فإن أي أطباق تقليدية في المنطقة مناسبة لهذه المناسبة. وصفات لجواكامولي ، دجاج تاكو ، فاهيتا دجاج ، بوريتو مكسيكي ، دجاج انتشلادا ، بيكو دي جالو ، فاصوليا سوداء تشيلي ، تشيلاكيلس ، جميع أنواع تاماليس ، إمباناداس والحلويات الكلاسيكية مثل تشورو أو دولسي دي ليتشي على مذابح عبادة النائمين .

كل منطقة من مناطق المكسيك لها تخصصاتها الخاصة ويقومون جميعًا بإعداد ألذ الوصفات المكسيكية وأكثرها تنوعًا للاحتفال من خلالها بوفاة أحبائهم. تعتبر تقاليد الطهي هذه قيمة وقد تم تناقلها من جيل إلى جيل لزيادة تكثيف أهمية عطلة Dia de los Muertos.


كيف تصنع كروس؟

الخطوة 1: اصنع عجينة - احضر الماء والزبدة والسكر والملح ليغلي. يقلب مع الدقيق على الفور لتشكيل كتلة. ضعه في وعاء واتركه يبرد لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2: يخفق البيض مع خلاصة الفانيليا حتى تشكل عجينة ناعمة.

الخطوه 3: دع العجين يرتاح لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 4: ينقل العجين إلى كيس أنابيب مزود برأس نجم كبير.

الخطوة 6: قم بالضغط مباشرة على الزيت الساخن ، مع قص الطرف بالمقص (يمكنك اختيار أي طول تريده).

الخطوة 7: يُطهى بالزيت المعتدل لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

خطوة-8: يصفى على منديل ورقي ويقلب في سكر القرفة عندما دافئ.



فيديو: Lets Play Red Dead Redemption 26. Mexicaanse Streek!. Nederlands Commentaar (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Woden

    أنا قادر على تقديم المشورة لك بشأن هذه المسألة. معا يمكننا العثور على حل.

  2. Finnegan

    شكراً جزيلاً



اكتب رسالة